Bratapfel-Muffins

Die Mengenangaben sind für  12 Stück...

2 Äpfel schälen und klein würfeln

100 gr. Marzipan Rohmasse fein würfeln

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1 Ei

1 Prise Salz

1P.Vanillin Zucker

100 gr. Zucker  cremig rühren

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225 gr. Mehl

2 TL Backpulver

200 gr. Creme fraiche

6 EL ÖL

2 Tropfen Bittermandel-Aroma

unter die Ei- Zuckermasse rühren

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25 gr. gehackte Mandeln ( ich habe für die doppelte Menge ein ganzes Tütchen 100 gr genommen )

Rosinen (nach Wunsch)

Marzipan

Äpfel

unterheben

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Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

Ich wünsche euch guten Appetit und lass euch  nicht so sehr stressen von der( besinnlichen) Vorweihnachtszeit :-))

marga