25 März 2016
Zitronenbuttersoße!
Zitronenbuttersoße!
Selbst gemachte Soßen schmecken einfach super lecker....
Für 1Person
doppelte Menge reicht für 3 Personen!
2Eßl Zitronensaft
125 ml Sahne
40g eiskalte Butter in Würfelchen
2 Eßl. Schnittlauch in Röllchen
etwas Gemüsebrühe,
Zitronenpfeffer je nach geschmack muss nicht kann man aber.
Für die S0ße den Zitronensaft in einem kleinen Topf kochen, bis die Hälfte reduziert ist.
Sahne dazugeben.
Die Butter in Würfelchen nach und nach zugeben
kräftig unterschlagen bis sie ganz geschmolzen ist.
Ich habe sie dann noch ein bischen einköcheln lassen.
Zum Schluss die Schnittlauchröllchen unterrühren.
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marga