Freitag, 10. Mai 2013


Käse-Kartoffel-Pfanne


Zutaten für 1 Portion(en)

Zutaten
1 Stk. Zwiebel
300 g
Kartoffeln
1 TL Olivenöl
0,13 l Gemüsebrühe
100 g Champignons
100 g Kirschtomaten
2 EL Basilikum
60 g Mozzarella
Pro Portion etwa:350 kcal
11 g F
40 g KH
20 g E
Zubereitungszeit in Minuten:
25
Koch-/Backzeit:
Und so wird’s gemacht
Zwiebel und Kartoffeln schälen, würfeln. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebel und Kartoffeln darin mit Gemüsebrühe ca. 8 Min. zugedeckt dünsten. Champignons in feine Scheiben schneiden, mitdünsten. Unter Wenden braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Kirschtomaten halbieren, mit fein gehacktem Basilikum und gewürfeltem Mozzarella unter die Kartoffeln mischen. (Foto: N. Herrmann)
 
 
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1 Kommentar:

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marga