Leichte Hollandaise

(Grundrezept)

Köstlicher Klassiker zum Spargel neu interpretiert – leichte Hollandaise mit Joghurt und Zitrone

• Kalorien
  122
  pro Portion
• Zubereitung
  20 Min.
• Schwierigkeit
  anspruchsvoll
• Bewertung
  
  

Hollandaise als Hüftgold? Nicht mit dieser Variante, denn die kommt dank der Joghurtbasis mit weit weniger Kalorien als das gehaltvolle Original auf den Tisch. Und liefert gleichzeitig Eiweiß!

Zutaten

für 4 Portionen

30 g Joghurtbutter

½ Zitronen

3 Eier

½ TL mittelscharfer Senf

100 ml Gemüsefond (Glas)

150 g Joghurt (1,5 % Fett; zimmerwarm)

Salz

weißer Pfeffer

Küchengeräte

1 kleiner Topf, 1 Zitronenpresse, 1 Esslöffel, 1 breiter Topf, 1 Teelöffel, 1 Messbecher, 1 Schlagkessel, 1 Handmixer oder Schneebesen, 1 Esslöffel

Zubereitungsschritte

• 1
  Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und beiseitestellen. Zitrone auspressen.
  
  
• 2
  Einen breiten Topf etwa zur Hälfte mit Wasser füllen. Das Wasser erhitzen, bis es dampft, aber nicht kocht.
  
  
• 3
  Eier trennen, Eigelbe mit Senf und Gemüsefond in einen Schlagkessel (Topf mit rundem Boden) geben (Eiweiße anderweitig verwenden). Den Schlagkessel so auf das heiße Wasserbad setzen, dass er das Wasser nicht berührt.
  
  
• 4
  Die Ei-Senf-Mischung mit einem Schneebesen oder mit den Rührbesen eines Handmixers schlagen, bis sie cremig und hell wird.
  
  
• 
  
  Das hört sich super an, wird bald ausprobiert!*
• 
  

 Griechische Hackbällchen auf Bauernsalat

Foto: (c) Weight Watchers Deutschland

Mediterrane Rezepte zum Nachkochen

Auszeit für Mich

Griechische Hackbällchen auf Bauernsalat

Zutaten (für 1 Person):

1 kleine Zwiebel

1 gelbe Paprika

60 g Tatar

3 EL Paniermehl

1 Ei

Salz

Pfeffer

1/2 TL Paprikapulver

1/2 TL gehackter Thymian

1/2 Eisbergsalat

1/2 Salatgurke

20 g Schafskäse light

1 TL Olivenöl

2 EL heller Balsamicoessig

50 ml Gemüsebrühe (1 Prise Instantpulver)

1/2 TL gehackter Oregano 

Zubereitung:

1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Zwiebel schälen. Paprika waschen und entkernen. 1/4 Paprika mit Zwiebel fein würfeln. Mit Tatar, Paniermehl und Ei verkneten. Hackbällchenmasse mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen. Mit feuchten Händen 4 Bällchen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20–25 Minuten garen.

2. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Gurke waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Restliche Paprika in Streifen schneiden. Gurkenscheiben, Paprika- und Salatstreifen mischen. Schafskäse würfeln und zufügen.

3. Für das Dressing Öl, Balsamicoessig und Brühe verrühren, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Dressing über den Salat geben, Hackbällchen darauflegen und in einer geschlossenen Dose transportieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Backzeit: 25 Minuten

Pro Person: ProPoints® Wert 9

Hört sich super lecker an, werde ich bald mal zubereiten!*

 

Liebe Margarete,

Ich bin dabei!!!!!!!!!!!!!!!

Herzlichen Glückwunsch!

Du wurdest als Testerin für das Argan Best Nagelpflegeöl ausgewählt!

Wir werden dir in den folgenden Tagen deine persönliche Probe zuschicken und sind schon sehr auf das Ergebnis gespannt.

Bitte nutze das Öl für mindestens 2 Wochen 2 Mal täglich und berichte uns auf deiner Plattform von deinen Ergebnissen. Sobald du die Rezension veröffentlich hast, würden wir uns über eine kurze Mail oder Nachricht auf unserer Facebook-Seite freuen. Gern kannst du deine Rezension auch auf unserer Chronik teilen.

Unter allen Rezensionen verlosen wir dann eine Überraschung – Mühe machen lohnt sich!

Mehr Informationen zum Produkt sowie Produktbilder findest du auf der Herstellerseite: 

http://www.drjokar.com/index.php/gesundheits-produkte/arganoel-best

Wir würden uns natürlich über eine Verlinkung und Nennung des Sponsors freuen, das bleibt aber natürlich dir selbst überlassen.

Da bin ich aber sehr gespannt!

28.02,2014 

Gewonnen!

Lieber Petra- Tester margarete 53

wir haben uns sehr über Ihre Teilnahme und Engagement bei unserem Gewinnspiel zum Valentinstag gefreut. Als Belohnung für Ihren Einsatz erhalten Sie ein exklusives Beauty- Paket von uns!

Wir gratulieren Ihnen ganz herzlich zu ihrem Gewinn. Mit dieser kleinen Aufmerksamkeit wollen wir uns bei Ihnen dafür bedanken, dass Sie uns mit ihrer Aktivität auf unsererm Testportal unterstützen.

Wir wünschen Ihnen ganz viel Spass mit dem Gewinn!

Über ein Bild von Ihnen und Ihrem Präsent im Blog oder bei uns auf  Facebook würden wir uns sehr freuen.

Wir hoffen das Sie auch bei unseren nächsten Aktionen dabei sind und uns weiter so aktiv unterstützen.

Aber gerne doch!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 

 http://www.petra-tester.de/projects

 

 

Vielen lieben Dank von mir und meier Tochter Mandy.

Haben uns sehr über das Überraschungspäckchen gefreut.

Viele Grüsse

Marga&Mandy

Katzenfutter im Test: Manche können zum Tod führen

27.02.14 11:23

Katzenfutter im Test: Von 33 Produkten waren sechs mangelhaft.
Foto: deutsche presse agentur

Katzenfutter: 'Stiftung Warentest' hat 33 unter die Lupe genommen

Ist Ihre Katze auch wählerisch und frisst nur bestimmte Sorten Katzenfutter? Katzen können da ja sehr eigensinnig sein. Wenn Sie wissen wollen, ob diese Sorte auch wirklich gut für Ihr Tier ist: Die 'Stiftung Warentest' (StiWa) hat 33 gängige Katzennassfutter- Produkte untersucht. Heraus kamen zum Teil erschütternde Ergebnisse. Nicht jedes Futter bietet ausgewogene Ernährung – im Gegenteil, die Experten warnen: Der regelmäßige Verzehr mancher Produkte kann sogar zum Tod des Tieres führen!

Lies mehr über Katzenfutter im Test: Manche können zum Tod führen - RTL.de bei www.rtl.de

Katzenfutter im Test: Manche können zum Tod führen

27.02.14 11:23

Katzenfutter im Test: Von 33 Produkten waren sechs mangelhaft.
Foto: deutsche presse agentur

Katzenfutter: 'Stiftung Warentest' hat 33 unter die Lupe genommen

Ist Ihre Katze auch wählerisch und frisst nur bestimmte Sorten Katzenfutter? Katzen können da ja sehr eigensinnig sein. Wenn Sie wissen wollen, ob diese Sorte auch wirklich gut für Ihr Tier ist: Die 'Stiftung Warentest' (StiWa) hat 33 gängige Katzennassfutter- Produkte untersucht. Heraus kamen zum Teil erschütternde Ergebnisse. Nicht jedes Futter bietet ausgewogene Ernährung – im Gegenteil, die Experten warnen: Der regelmäßige Verzehr mancher Produkte kann sogar zum Tod des Tieres führen!

Feuchtfutter in Dosen, Schälchen oder Portionsbeuteln ist die beliebteste Katzennahrung in Deutschland. Bei dem Test schnitten sieben Futter gut oder sehr gut ab, zehn bekamen ein befriedigend. Für den Rest gab es nur ausreichend oder mangelhaft.

Es wurde untersucht, ob das jeweilige Futter eine Katze ausgewogen ernährt, so wie es die Futtermittelverordnung fordert. Es müssen also zum Beispiel bestimmte Mengen von Spurenelementen, Nährstoffen und Vitaminen enthalten sein. 15 Futter erfüllen dieses Kriterium nicht und könnten Katzen auf Dauer krank machen. Darüber hinaus enthalten die meisten Produkte mit schlechten Bewertungen zu viel Kalzium oder Phosphor – das kann bei Katzen zu Nierenschäden und schlimmstenfalls zum Tod führen.

Eine gute Nachricht ist, dass es in Katzenfutter keine Lockstoffe gibt, die das Tier zum Verzehr verleiten – wie manche Katzenbesitzer vermuten. Dass Katzen ein bestimmtes Futter bevorzugen, hängt laut StiWa einzig mit dem Gourmet-Verhalten von Katzen zusammen.

Katzenfutter-Test: das ganze Ergebnis
Stiftung Warentest  

Wenn die Katze mal muss
Katzenstreu im Ökotest  

Testen Sie Ihr Katzen-Wissen!
Sind Sie eine Katzen-Expertin?  

Die Gewinner und Verlierer

Diese fünf Katzenfutter haben am besten abgeschnitten:
- Kaufland / K-Classic Adult (sehr gut)
- Kitekat (sehr gut)
- Lidl / Coshida (sehr gut)
- Sheba (gut)
- Hill's Science Plan Adult 1-6 (gut)

Diese fünf Katzenfutter haben am schlechtesten abgeschnitten:
- Defu (mangelhaft)
- Terra Faelis (mangelhaft)
- Royal Canin (mangelhaft)
- Felix (mangelhaft)
- Animonda Carry Adult (mangelhaft)
- Activa (mangelhaft)

Lies mehr über Katzenfutter im Test: Manche können zum Tod führen - RTL.de bei www.rtl.de

  Hallo meine Lieben da draussen,

 das könnte euch sicherlich sehr interessieren!

 

Katzenfutter im Test: Manche können zum Tod führen

27.02.14 11:23

Katzenfutter im Test: Von 33 Produkten waren sechs mangelhaft.
Foto: deutsche presse agentur

Katzenfutter: 'Stiftung Warentest' hat 33 unter die Lupe genommen

Ist Ihre Katze auch wählerisch und frisst nur bestimmte Sorten Katzenfutter? 
Katzen können da ja sehr eigensinnig sein. Wenn Sie wissen wollen, ob diese Sorte auch wirklich gut für Ihr Tier ist: Die 'Stiftung Warentest'
 (StiWa) hat 33 gängige Katzennassfutter- Produkte untersucht. 
Heraus kamen zum Teil erschütternde Ergebnisse. Nicht jedes Futter bietet 
ausgewogene Ernährung – im Gegenteil, die Experten warnen: Der regelmäßige Verzehr mancher Produkte kann sogar zum Tod des Tieres führen!

Feuchtfutter in Dosen, Schälchen oder Portionsbeuteln ist die beliebteste Katzennahrung in Deutschland. Bei dem Test schnitten sieben Futter gut oder sehr gut ab, zehn bekamen ein befriedigend. Für den Rest gab es nur ausreichend oder mangelhaft.

Es wurde untersucht, ob das jeweilige Futter eine Katze ausgewogen ernährt, so wie es die Futtermittelverordnung fordert. Es müssen also zum Beispiel bestimmte Mengen von Spurenelementen, Nährstoffen und Vitaminen enthalten sein. 15 Futter erfüllen dieses Kriterium nicht und könnten Katzen auf Dauer krank machen. Darüber hinaus enthalten die meisten Produkte mit schlechten Bewertungen zu viel Kalzium oder Phosphor – das kann bei Katzen zu Nierenschäden und schlimmstenfalls zum Tod führen.

Eine gute Nachricht ist, dass es in Katzenfutter keine Lockstoffe gibt, die das Tier zum Verzehr verleiten – wie manche Katzenbesitzer vermuten. Dass Katzen ein bestimmtes Futter bevorzugen, hängt laut StiWa einzig mit dem Gourmet-Verhalten von Katzen zusammen.

Katzenfutter-Test: das ganze Ergebnis
Stiftung Warentest  

 

Die Gewinner und Verlierer

Diese fünf Katzenfutter haben am besten abgeschnitten:

- Kaufland / K-Classic Adult (sehr gut)

- Kitekat (sehr gut)

- Lidl / Coshida (sehr gut)

- Sheba (gut)

- Hill's Science Plan Adult 1-6 (gut)

Diese fünf Katzenfutter haben am schlechtesten abgeschnitten:

- Defu (mangelhaft)

- Terra Faelis (mangelhaft)

- Royal Canin (mangelhaft)

- Felix (mangelhaft)

- Animonda Carry Adult (mangelhaft)

- Activa (mangelhaft)

Lies mehr über Katzenfutter im Test: Manche können zum Tod führen - RTL.de bei www.rtl.de

 Hallo ihr Lieben da draussen!

Heute habe ich etwas ganz tolles in Carmens blog gefunden.....

das Rezept finde ich so toll, das ich es euch nicht vorenthalten wollte... und hier ist es.....

Finnische Pfannkuchen aus dem Ofen

 

Zutaten

600ml Milch

250g Mehl

2 Eier

1 Prise Salz

1 EL weiche Butter

50g Zucker

 

Backpapier fürs Blech

Zubereitung

Ihr gebt alle Zutaten in eine Rührschüssel und mixt sie durch. Es ist vollkommen in Ordnung, wenn die Masse flüssiger ist als bei normalen Pfannkuchen, das soll so sein. Das Backblech ordentlich mit Backpapier auslegen, wir nutzen immer zwei Stücke, damit auch wirklich nix über suppt. Die Masse darauf verteilen.

Bei 200 Grad für ca.25-30 Minuten in den Backofen

  Man kann diese Pfannkuchen noch mit Apfelstücke belegen,muss man aber nicht, geht auch so . Diesen Pfannkuchen kann man süß oder deftig essen. Ich bevorzuge als erstes mal die deftige Variante  man belegt ihn mit Schinken, Zwiebeln usw, , dabei soll man den   Zucker weglassen.

Dieser Pfannkuchen reicht für 4 Pesonen

Guten Apetit

Und hier habe ich das Rezept her.....bin schon gespannt wie sie schmecken, werde auf jeden fall berichten!*

 Ihr habt tolle Rezepte, die wir mal nachkochen und hier vorstellen sollen ??? Einfach eine E-Mail an carmen@nordfriesen-tagebuch.de schicken und dann legen wir los

Viele weitere Rezepte gibt es in meiner >> Rezepte-Sammlung <<

Vielen Dank an Carmen, für dieses tolle Rezept!

 

 

 

 

 

Cevapcici mit Djuvec Reis

Lieblingsgericht von Familie Djuric aus Köln

Wie macht man echtes Cevapcici mit Djuvec Reis? Boris Djuric aus Köln zeigt es uns bei "Unser Lieblingsgericht" bei RTL Punkt 12.

Rezeptinfos:

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	ca. 90 Minuten
Preiskategorie	€

Nährwerte pro 100 g:

kj (kcal)	674 (161)
Eiweiß	8,5 g
Kohlenhydrate	15,6 g
Fett	7,3 g

Zutaten für 4 Personen

Cevapcici
700 g	Hackfleisch gemischt
1 TL	Zucker
2 TL	Natron
2 Stück	Knoblauchzehen
200 ml	Bier Dunkel
	Butterschmalz
	Ajvar
1 Stück	Zwiebeln gehackt
Djuvec Reis
200 g	Erbsen tiefgefroren
2 Stück	Gemüsezwiebeln
2 Stück	Paprika rot
200 g	Ajvar
350 ml	Passierte Tomaten
300 g	Langkornreis
2 TL	Gemüsebrühe-Pulver
	Tomatenmark
2 Stück	Knoblauchzehen
1 EL	Olivenöl
	Paprikapulver
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Cevapcici

Den Knoblauch fein hacken, zum Hackfleisch geben, würzen. Dann das Natron dazu geben und mit Gemüsebrühe, Paprikapulver und dem Bier vermischen. Zugedeckt mindestens 3 Stunden, besser über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Cevapcici nun gleichmäßig lang und dick formen und in heißem Butterschmalz kräftig von allen Seiten braten.

Djuvec Reis

Zwiebeln und Paprika in kleine Würfel schneiden und in heißem Olivenöl anschwitzen. Reis dazu geben, dann mit Wasser ablöschen. Jetzt noch Aivar, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Salz Pfeffer und Paprikapulver dazugeben und den Reis 20 Minuten quellen lassen. Zum Schluss die Erbsen unterrühren.

Lies mehr über Punkt 12 Unser Lieblingsgericht – Alle Rezepte aus der Sendung online - RTL.de bei www.rtl.de

Cevapcici mit Djuvec Reis

Wie macht man echtes Cevapcici mit Djuvec Reis? 

Rezeptinfos:

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	ca. 90 Minuten

Zutaten für 4 Personen

Cevapcici
700 g	Hackfleisch gemischt
1 TL	Zucker
2 TL	Natron
2 Stück	Knoblauchzehen
200 ml	Bier Dunkel
	Butterschmalz
	Ajvar
	1 Zwiebeln gehackt
Djuvec Reis
200 g	Erbsen tiefgefroren
2 Stück	Gemüsezwiebeln
2 Stück	Paprika rot
200 g	Ajvar
350 ml	Passierte Tomaten
300 g	Langkornreis
2 TL	Gemüsebrühe-Pulver
	Tomatenmark
2 Stück	Knoblauchzehen
1 EL	Olivenöl
	Paprikapulver
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Cevapcici

Den Knoblauch fein hacken, zum Hackfleisch geben, würzen. Dann das Natron dazu geben und mit Gemüsebrühe, Paprikapulver und dem Bier vermischen. Zugedeckt mindestens 3 Stunden, besser über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Cevapcici nun gleichmäßig lang und dick formen und in heißem Butterschmalz kräftig von allen Seiten braten.

Djuvec Reis

Zwiebeln und Paprika in kleine Würfel schneiden und in heißem Olivenöl anschwitzen. Reis dazu geben, dann mit Wasser ablöschen. Jetzt noch Aivar, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Salz Pfeffer und Paprikapulver dazugeben und den Reis 20 Minuten quellen lassen. Zum Schluss die Erbsen unterrühren.

Lies mehr über Punkt 12 Unser Lieblingsgericht – Alle Rezepte aus der Sendung online - RTL.de bei www.rtl.de

Ich habe gwonnen , freu mich ganz doll!



Hallo

wir beglückwünschen Sie ganz herzlich zu Ihrem Gewinn
 aus der Valentinstags-Verlosung auf www.freundin.de. 
Wir werden Ihnen schnellstmöglich das Sektpaket
 mit drei Kartons Henkell Rosé zukommen lassen.

Viel Vergnügen mit Ihrem Gewinn und eine sonnige Woche.

Beste Grüsse

Ich bin dabei!*

Bin mal gespannt!

Valentinstag war bei uns am Sonntag!

*Retaurant Toscana in Griesheim*

Wie lange muss ich  denn noch warten????

Eine super leckere Fischplatte!

ENDLICH kann das schlemmen beginnen!

Zum Nachtisch

espresso

Und hier kommt ein Rezept:

                                   Crème brûlée

                                                              Sehr einfach, aber köstlich

250 g	Milch
250 g	Sahne
150 g	Zucker
2	Vanilleschote(n), aufgeschlitzt und ausgekratzt
1	Ei
4	Eigelb  Für 4 Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / 

Milch, Sahne, Vanilleschoten und deren Mark erhitzen und 20 Minuten lang ohne weitere Hitzezufuhr ziehen lassen.
Zucker, Ei und Eigelbe vermengen, aber nicht schaumig rühren (!). Eier-Zucker-Masse mit der Milchsahne vermischen und durch ein feines Sieb in flache Schälchen gießen. Die Vanilleschoten entfernen.
Im vorgeheizten Ofen bei 130°C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Min. garen (bei Umluft ist die Zeit ca. 10-20 % kürzer). Die Creme muss nun gestockt sein.
Die Creme erkalten lassen, mit Puderzucker bestreuen und diesen dann kurz mit dem Bunsenbrenner karamellisieren.

Viel Spass beim testen....

Und Nachmittags dieses tolle Erlebnis

Wunderschön


Liebe Grüsse eure marga