Afrikanischer Rindereintopf
Zutaten (Für 4 Personen)
2 Beutel = 250 g
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
500 g Rinderschulter
3 Tomaten
1 Porreestange
2 Zitronen
4 EL Olivenöl
1 Zimtstange
2 TL Korianderpulver
2 Gläser Rinderfond (à 400 ml)
1 EL getrockneter Oregano
2 Knoblauchzehen
500 g Rinderschulter
3 Tomaten
1 Porreestange
2 Zitronen
4 EL Olivenöl
1 Zimtstange
2 TL Korianderpulver
2 Gläser Rinderfond (à 400 ml)
1 EL getrockneter Oregano
Zubereitung:
1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und grob hacken.
1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und grob hacken.
Rinderschulter in
walnussgroße Stücke schneiden.
Tomaten klein schneiden, Porree putzen,
waschen und in 1 cm dicke Ringe schneiden. Zitronen auspressen. 2. Das
Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen,
Zwiebeln und Knoblauch darin 4 Minuten dünsten.
Das Fleisch in den Topf geben und ca. 5 Minuten von allen Seiten anbraten. Die restlichen Zutaten hinzufügen und 45 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den reis-fit Natur-Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
3. Den reis-fit Natur-Reis zum Eintopf servieren.
Tipp: Servieren Sie dazu Zitronen-Crème fraîche als Topping.
Zwiebeln und Knoblauch darin 4 Minuten dünsten.
Das Fleisch in den Topf geben und ca. 5 Minuten von allen Seiten anbraten. Die restlichen Zutaten hinzufügen und 45 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den reis-fit Natur-Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
3. Den reis-fit Natur-Reis zum Eintopf servieren.
Tipp: Servieren Sie dazu Zitronen-Crème fraîche als Topping.
Zubereitungszeit
50 Minuten
50 Minuten
Verfasser
reis-fit
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